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Archivio Tag: SIRIA

L’isola delle correnti

Polaris - Isola delle Correnti

Le Norie dell’Oronte Le pasticcerie di Hama erano in festa: decine di uomini dai baffi neri sfilavano davanti a dolci che grondavano miele, ma tutti, sotto lo sguardo attento dei bambini, compravano chili di Halawat Al-Jibn, il dolce locale a base di formaggio la cui pasta filante, spolverata di pistacchi, avrebbe imbandito le tavole siriane […]